Mwongozo wa Kuhifadhi Chakula
Mwongozo wa Mlinzi Mpya: Kwa nini uhifadhi chakula kwenye chombo kisichopitisha hewa wakati kiko kwenye friji?
Hekima ya kawaida ya kuhifadhi chakula kilichopikwa kwa matumizi ya baadaye inashauri kukiweka kwenye achombo kisichopitisha hewana kuiweka kwenye jokofu, ambayo inapaswa kuwa na joto la angalau digrii 40 Selsiasi (digrii 4 Selcius).Ninajua halijoto ipo ili kuzuia bakteria kukua haraka sana na kufupisha maisha ya rafu, lakini vipi kuhusu chombo kisichopitisha hewa?Je! hiyo pia inafanywa ili kupunguza kasi ya ukuaji wa bakteria, inafanywa zaidi ili kudumisha ubora kwa kuzuia oxidation, au inafanywa kwa sababu nyingine?
Kwa madhumuni ya uchunguzi wangu, ninajali zaidi chakula ninachohifadhi kulingana na ubora na usalama wake.Ninaelewa hitaji la kuhifadhi bidhaa zenye harufu kali ndanivyombo visivyopitisha hewaili kuzuia harufu isichafue vyakula vingine kwenye jokofu au kuepuka kuchanganya vyakula vibichi na vilivyopikwa.Kwa ufupi, nataka kujua chombo kisichopitisha hewa kina athari gani kwenye chakula chenyewe dhidi ya kama ningekihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa.
Ⅰ
Mambo ya ndani ya jokofu ni kavu kiasi (ndiyo sababu ya barafu; unyevu kwenye jokofu hujilimbikiza kwenye sahani ya kupoeza na hutolewa kutoka kwa jokofu kando), ambayo inaweza kuwa na madhara kwa vitu vyenye unyevu ambavyo vimepozwa.
Ⅱ
Oksijeni hupunguza ubora wa chakula pamoja na kuweka uvundo kando na kupunguza uwezekano wa uchafuzi mtambuka.Kwa kuongezea, oksijeni husaidia vijidudu vya kuoza vya aerobic.Chakula hukaa safi kwa muda mrefu wakati kuna hewa kidogo.Ufungaji wa chakula chako husaidia kuzuia upungufu wa maji mwilini.Ubora na usalama hufaidika kwa kutumiaVyombo vya Crisper vilivyofungwa.
Ⅲ
Aidha, tchombo kisichopitisha hewais nzuri kabisa kwa ubora wa chakula na ina vipengele vingine vya urahisi:
- Ukiweka matunda au mboga mboga ndani yake, au jibini, utapata kiwango kizuri cha unyevu, na mboga hukaa kwa muda mrefu/jibini na vitu vingine havikauki.
- Vyakula kadhaa vinaweza kutoa au kunyonya harufu.Inazuiwa nachombo kilichofungwa.
- Haitaanguka kwenye bakuli lililo wazi la kitu kingine chochote ikiwa kwa bahati mbaya utatupa kitu kwenye jokofu au chupa ya kitu kinachochacha ikimwagika.
- Vyombo vya kisasakuwa na sura ya karibu-mstatili, ambayo hutumia nafasi katika friji kwa ufanisi sana, na inaruhusu stacking.
- Mitungi ya kisasa na rahisi kwa kawaida ni ya uwazi, hivyo kuhifadhi chakula ndani yake badala ya sufuria uliyoipikia hufanya iwe rahisi kuona ni wapi bila kufungua vifuniko.
- Unaipa sufuria muda wa kuitikia chakula na kuunguza au kubadilisha ladha ya chakula ikiwa utatayarisha chakula kwenye sufuria tendaji (au hata kitu kisichofanya kazi sana kama chuma kilichokolezwa) kisha weka mabaki ndani yake.Vyombo vya kuhifadhia chakulahazifanyi kazi.
Kwa hivyo vyombo visivyopitisha hewa ni mazoezi bora kwa sababu za ubora.
Muda wa kutuma: Feb-28-2023